“方大厨，你这阳春面，恁是地道！”

声音从背后传来，带着几分沙哑，又透着点儿好奇。 方倩雪正往锅里舀最后一把葱花，闻声回头，只见一个穿着一身洗得发白的青色官服的中年男人站在门口。他手里还拎着个空碗，眼珠子骨碌碌转，像是在打量这口小锅，又像是在揣摩方倩雪那张脸。

“常客？”方倩雪没问他是谁，直接把面码进碗，又利落地浇上滚烫的汤，骨头筷子“啪”地一声敲在碗沿上。

男人接过碗，吭哧吭哧吸溜了两口，眼睛立马瞪圆了。“嗯……”

“还习惯？”方倩雪扒拉了两口面，面条筋道，汤头鲜美，她吃得出神。

男人是这地界儿的里正，平时最讲究排场，吃的都是山珍海味，可偏偏就爱这口阳春面。方倩雪的面馆开张才两日，他就来过三次，每次来都只点一碗阳春面，吃得狼吞虎咽。

“够味！”男人放下碗，摸着肚子，咂咂嘴，“你这儿……是叫‘方记面馆’，还是叫‘方大厨面庄’？”

方倩雪挑眉：“听着顺耳就成。”

男人哈哈一笑：“不不不，这名字起得好，接地气！不像某些人，整天价‘府上’‘在下’的，听着就让人隔应。”

方倩雪没接话，继续埋头吃面。男人看她这架势，也不尴尬，自顾自地又点了一碗。

面馆不大，此刻就他们两个。男人吃得慢悠悠的，偶尔会抬眼看看方倩雪。她额头上沁出细密的汗珠，脸颊红扑扑的，专注地吃面，像个埋头苦干的陀螺。

男人看得有点入神。这年头，像她这么利索的女子不多，更别说还能开这么个面馆。他是个官，见过形形色色的人，却从未见过像方倩雪这样，眼里只有一碗面的劲儿。

“你这面，为啥恁好吃？”男人突然发问。

“新鲜。”方倩雪头也不抬，“汤头用鸡和骨子熬的，面是头道面。”

“哦……”

男人点点头，好像明白了什么。其实他懂，这面好吃，主要是因为这姑娘是个实在人。在她眼里，没有弯弯绕绕，只有实实在在的食材和手艺。

“你……是方家后人？”男人又问。

方倩雪停箸，睁大眼睛看他：“哪跟哪？我师傅是方家师傅的师弟。”

男人皱眉：“可我听老先生说过，方家祖传的手艺，只有内子传人。