得劲儿放下手机，把围裙擦了擦，站在后厨门口往里瞅。这会儿店里人还没散呢，估计等会儿都得卡着点吃。后厨这边可真是忙坏了，几个伙计脚不沾地地跑着，锅碗瓢盆叮当乱响，吃得那叫一个热火朝天。

“得劲儿，麻酱又打完了！”一个年轻伙计气喘吁吁地跑过来，脸上全是油，一看就是刚忙活完。 得劲儿拍了拍他肩膀，“去去去，喝口水，麻酱备着呢。” 那伙计一愣，“啊？备着呢？我以为什么……” 得劲儿没跟他废话，指了指旁边的大桶，“给你换个牌子，那个牌子麻酱味儿淡，换这个，浓！” 伙计眼睛一亮，赶紧跑了。

得劲儿转身往里走，手里还拿着手机，准备记录几个画面。后厨乱哄哄的，锅气熏得人直往后仰。他走到切肉案板前，王哥正一刀一刀剁得不亦乐乎。王哥是店里老人了，手脚麻利得很，剁肉的声音那叫一个干脆利落。 “王哥，今天生意这么好，够不够分？”得劲儿问道。 王哥头也不抬，“放心吧老板，我手下的功夫，多少双眼睛盯着呢，差不了。” 得劲儿点点头，又往旁边蒸笼那边看。这蒸笼里蒸的是包子，香气扑鼻。李姐正小心翼翼地往蒸笼里添着包子，动作那叫一个轻柔，生怕碰坏了哪个。 “李姐，今天这包子馅儿，咋样？”得劲儿问道。 李姐抬起头，擦了擦手，“老板，照老方子来的，牛肉炖得那叫一个香，牛肉丸子也是现做的，刚出锅的。” 得劲儿满意地点点头，他最看重的就是这原汁原味。他家的麻辣烫，用的都是新鲜食材，绝不用那些添加剂。

得劲儿又往前走了走，看到小张正在给客人配菜。小张是刚进店不久的新伙计，手脚还算麻利。 “小张，配菜的时候，多留意一下，别手忙脚乱。”得劲儿说道。 小张连忙点头，“知道了老板。” 得劲儿又叮嘱了几句，看着后厨一切都井然有序，心里才踏实。他知道，这小店之所以能火，靠的就是这股子用心。

得劲儿往前走了几步，看到角落里放着一堆食材。他蹲下来，仔细看了看。这是一堆红薯粉条，粉条旁边还有几把干木耳和香菇。 “王哥，这些粉条，看着好像有点眼熟啊。