“哎哟我去！”后厨方向传来一声凄厉的嚎叫，把我从虚拟操作屏前拽回来一半。小张这小子，手劲儿大是出了名的，可也没见他被人揍过啊。我心里咯噔一下，这锅是新烧的？还是他手欠去摸滚烫的铲子了？

我赶紧把促销活动暂时停了，往后厨瞥了一眼。只见那边围着一群人，小张满脸通红地捂着手，龇牙咧嘴地跺脚，他那新做的“江南水乡”花白衬衫袖口，赫然烙着一个焦黑的大爪印，把所有人都看傻了。后厨的几个阿姨都吓得不敢动弹，估计是刚才切菜时差点被他给“手刀”了。

“怎么回事？”我拍了拍操作面板，虚拟的身影“噌”地一下出现在人群外围。

“报告老板……”小张看着突然冒出来的我，还有我身后那几个穿着特色旗袍、手持吴侬软语的“服务员”，一时语塞，汇报道，“刚才我在烧白灼河鲜锅，手滑……呃，是手伸太急了，被蒸汽烫到了。”

我皱了皱眉，伸手在他胳膊上摸了摸。烫是烫了，看样子烫得挺重，但不至于毁容。“下次注意点，这锅新买，温度肯定高。”我拍了拍他的肩膀，“不过……这锅是煮什么菜？怎么闻着有股鱼腥味？不是早说今天主打海鲜河鲜嘛。”

旁边负责摆盘的小李怯生生地接话：“老板，这是您新教的那个叫‘时令杂碎’的菜啊，说要把底下所有的菜叶子放进去一起煮，说是要体现那个……呃……鱼米之乡的意境。”

我愣住了。“杂碎”？这听着可不像江南菜的特色啊。我江南水乡的特色菜，主打的是食材的新鲜和火候的精准，哪有这种大杂烩的？难不成是我刚才灵光一闪，乱教了？我赶紧回忆了一下，好像是自己看了某个老 displaced 的地球纪录片，脑子里一激灵就编了出来。

“行了行了，别围着了，都回岗位。”我摆摆手，“这菜算了，放这儿当垃圾处理。”

小张和小李对视一眼，都松了口气。我转向站在旁边，穿着改良旗袍，负责点单和收银的小雅。“小雅，你这会儿忙不忙？帮我去趟仓储室。”

小雅刚才也吓了一跳，反应过来之后连忙点头：“不忙老板，您说。”

“去取点‘碧根果’和‘桂花’来。